Come scegliere un forno elettrico?
December 12, 2022
Come scegliere un marchio del forno di marca può essere un puzzle per i principianti che vogliono avviare un nuovo forno elettrico. Esistono due tipi di forni: desktop e incorporati, che sono generalmente utilizzati per uso personale nelle famiglie. I forni elettrici desktop sono una buona scelta per i principianti. Le principali considerazioni per l'acquisto di un buon forno elettrico sono le seguenti: 1. Capacità: non solo determina la quantità e il tipo di cibo. Nel caso delle stesse dimensioni, si consiglia di acquistare un forno a vapore per una migliore giocabilità e operabilità 2. Controllo della temperatura: determina la qualità del cibo che cuoci. 3. Rivestimento interno: è correlato a una facile pulizia e durata. 4. Funzioni aggiuntive: relative al comfort dell'uso, come tempismo, intervallo di controllo della temperatura, maniglia della porta del forno, ecc. Capacità e numero di strati di forno elettrico. Si consiglia la capacità del forno elettrico di tipo banco. Se la capacità è troppo piccola, l'uso sarà limitato. Poiché il metodo di riscaldamento del forno deriva principalmente dalla radiazione a infrarossi del tubo di riscaldamento e dalla convezione dell'aria calda, il forno ha una grande capacità e il cibo viene riscaldato in modo più uniforme. Naturalmente, se solo una persona cuoce per interesse, anche il forno elettrico da 10 litri è sufficiente, ma gli strati superiori e inferiori del forno a piccola capacità sono facili da incollare e c'è troppo poco cibo alla volta. Il numero di strati è grande e ci sono più scelte per la posizione del cibo, che è anche correlato al controllo della temperatura della cottura precisa. Tuttavia, penso che il controllo della temperatura sia ben padroneggiato. Anche se mancano volume e strati, può essere corretto dal controllo della temperatura e dal tempo. Controllo della temperatura del forno elettrico. Questa è la prestazione più importante per il forno oltre al fattore di sicurezza. Se il controllo della temperatura è accurato e se la temperatura nel forno è uniforme sono indicatori importanti per misurare la qualità del forno. Il controllo della temperatura dipende da molti fattori, tra cui componenti di rilevamento della temperatura, modalità di controllo, dimensioni del forno, materiale a guscio, modalità di riscaldamento, ecc. Fondamentalmente, il forno è diviso in controllo della temperatura meccanico e controllo della temperatura elettronica in base alla modalità di controllo. L'accuratezza del controllo elettronico della temperatura è generalmente superiore a quella del controllo della temperatura meccanica. Se il controllo della temperatura è accurato può essere misurato solo da un termometro speciale, mentre se la temperatura è persino giudicata cuocendo una piastra intera di biscotti e guardando la profondità del colore. Inoltre, va notato che i modelli di controllo della temperatura indipendenti della tubo superiore e inferiore devono essere selezionati per il controllo della temperatura. Questa funzione è molto pratica. La temperatura dei tubi di riscaldamento superiore e inferiore può essere regolata in modo indipendente. Non è necessario considerare il problema di cambiare piastra nel mezzo. Il colorante alimentare è più conveniente e non vi è alcun caso di cibo poco cotto o cibo poco cotto. In una parola, il controllo di temperatura indipendente dei tubi superiori e inferiori e le lampade del forno sono anche parametri importanti. In termini di controllo della temperatura, oltre al controllo indipendente della temperatura dei tubi superiori e inferiori, la scelta dei modelli con una vasta gamma di controllo della temperatura sarà anche più favorevole al cottura dei cibi in dettaglio! Al momento, l'intervallo di controllo della temperatura è principalmente 90 ℃ - 230 ℃. Alcuni modelli hanno un intervallo di controllo della temperatura di 60 ℃/70 ℃ - 230 ℃. Maggiore è l'intervallo di controllo della temperatura, meglio è. La temperatura di fermentazione è generalmente inferiore a 60 ℃. La fodera in acciaio inossidabile viene utilizzata principalmente per modelli incorporati e la fodera zincata è facile da ossidare. Allo stesso tempo, la sigillatura della fodera zincata non è buona e ci sarà un grande divario tra la differenza di temperatura impostata e la differenza di temperatura effettiva. Pertanto, si consigliano la fodera dello smalto, l'acciaio inossidabile e la fodera alluminizzata. Tale rivestimento ha un'eccellente proprietà di sigillatura, una resistenza ad alta temperatura, un'eccellente resistenza all'ossidazione ed è facile da pulire. 4. Il tubo di riscaldamento del forno elettrico è fatto del tubo di riscaldamento del forno. Al momento, l'estremità più bassa del tubo di riscaldamento è realizzata in tubo di quarzo, che è troppo fragile e facile da danneggiare. Il più comune è il tubo di riscaldamento in acciaio inossidabile a luce rossa o luce blu. Quello blu è più avanzato dopo il trattamento tecnico. Tuttavia, il materiale qualificato in acciaio inossidabile generalmente non ha alcun impatto sulla salute. Questo è anche vero. Sebbene la forma sia diversa, il materiale è lo stesso. Le forme a forma di U e a forma di M sono più favorevoli al riscaldamento uniforme. Il materiale relativamente nuovo è il tubo di riscaldamento in fibra di carbonio, che ha una maggiore efficienza di riscaldamento, vale a dire che il tempo di preriscaldamento è più corto dei due precedenti.
1. Seleziona il modello con funzione di temporizzazione! La funzione di distribuzione può essere 0-60 minuti o 0-120 minuti. È più conveniente selezionare un intervallo di tempo con un ampio intervallo regolabile,
2. Se può essere cotto a vapore e cotto e se può essere regolato per l'umidità l'umidità all'interno del forno è un altro fattore chiave. Se l'interno di alcuni alimenti è troppo asciutto, può portare a una carbonizzazione della pelle eccessiva. Tuttavia, non è appositamente progettato per la cottura e i requisiti per la qualità non sono elevati. Questo non è importante, ma solo nei forni elettrici di fascia alta. Se ti piace questa funzione, potresti aver bisogno di un forno a vapore. 3. Seleziona il modello di doppia porta in vetro! La doppia porta in vetro ha un'eccellente ermetica e una migliore capacità di conservazione del calore nella cavità del forno, che può risolvere il problema della temperatura insufficiente agli angoli del forno. Inoltre, può ridurre la temperatura dello strato esterno di vetro per prevenire la scalcciatura e può anche impedire al vetro di crack a causa di un raffreddamento improvviso causato dall'esterno del forno, proteggendo così il corpo umano. Inoltre, seleziona quello con la cerniera di Self Stop.
